Veganistisch/macrobiotisch eten bij Cees

Spelen met voeding is voor mij het allerbelangrijkst. Koken is leuk. Gezamenlijk eten nog leuker. Daarom nodig ik geregeld vrienden en bekenden uit om bij mij te komen eten.

Ik ga naar een biologische groenteteler, naar een natuurvoedingswinkel, en koop mooie verse groentes van het seizoen. Thuisgekomen bekijk ik het nog eens, en ga verzinnen wat ik ermee zal gaan doen. Maak ik er een soep van, ga ik het pekelen, kort of lang koken, roerbakken?

Welke graangerechten passen erbij, welke eiwitten gaan het worden? Soms kan ik verse zeegroentes kopen, en anders maak ik gedroogde zeewieren klaar, gekookt of gefrituurd.